Schon allein die Farbe macht gute Laune. Zugleich schmeichelt diese Suppe dem Bauch.
Für den besonderen Geschmack werden die Karotten zuerst langsam zusammen mit den Gewürzen geröstet. Lauwarm ist diese Suppe selbst im Sommer ein Genuss.
Tipp
Quinoa als Beilage macht die Suppe noch ergiebiger.
Das Grundrezept dieser Suppe stammt aus dem eBook HEALING FOOD FOR NEWBORN MOTHERS von Alexandra Jesch-Böhnhardt.
